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Velouté de concombre à la menthe

Temps de prép :

5 Minutes

Temps de cui :

1 Heure

Portion : 

4 à 6 personnes

À propos de la Recette

Velouté de concombre à la menthe à servir froid ou chaud !

Ingrédients : 

  • 1 concombre

  • 15 cl de crème d’amande

  • 6 feuilles de menthe

  • 1 pincée de sel

Préparation :

Étape 1


Rincez le concombre, épluchez-le et videz-le de ses pépins à l’aide d’une petite cuillère. Détaillez-le en gros cubes et placez-le dans le blender.



Étape 2


Ajoutez la crème, la menthe et le sel et mixez jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.



Étape 3


Répartissez le velouté dans 4 ou 6 verrines et placez au réfrigérateur 1 heure au moins avant de servir.

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