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Fromage végétal aux pois chiches

À propos de la recette

Vous cherchez une alternative saine et délicieuse au fromage traditionnel ? Essayez cette recette innovante de fromage végétal aux pois chiches ! Réalisez-le chez vous en suivant ces étapes simples et savourez la texture crémeuse et le goût unique de ce fromage 100% végétal.
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Ingrédients

  • 1 t. de pois chiches crus

  • 65 g d’amandes ou de graines de tournesol

  • 1 petit oignon1 gousse d’ail

  • 2 c. à c. de sel

  • 15 g de levure alimentaire

  • 400 ml de jus de tomate

Préparation

Étape 1


Faire tremper les pois chiches pendant 24 heures. Les rincer et les faire égoutter.



Étape 2


Les placer dans un saladier et les laisser à température ambiante pendant 2 jours afin qu’ils germent. Les rincer deux fois par jour.



Étape 3


Après deux jours, mesurer 2 tasses de pois chiches germés et mettre dans le mixeur avec les ingrédients restants. Mixer pendant 1 – 3 minutes jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.



Étape 4


Verser dans une casserole et faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes, en remuant constamment. Après cela, verser dans un petit moule à cake, préalablement passé sous l’eau froide et laisser reposer

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