À propos de la Recette
Une bonne torsades en salade lorsque vous ne savez pas quoi est parfaite à tout moment mais c’est encore mieux en saison chaude ! Let's go !
Ingredients
100 g de torsades de lentilles
1 avocat
1 tomate
1/2 poivron rouge
1 concombre noa ou 1/2 concombre hollandais
80 g de tofu ferme au choix
10 olives vertes dénoyautées
6 feuilles de menthe
2 cuil. à soupe d'huile de sésame grillé
1 cuil. à soupe de graines de courge
1 cuil. à soupe de graines de tournesol
Préparation
Étape 1
Faites cuire les torsades 5 minutes dans de l'eau bouillante, égouttez- les, rincez-les sous l'eau froide et égouttez-les de nouveau. Versez-les dans un saladier.
Étape 2
Prélevez la chair de l'avocat. Rincez la tomate, le poivron et le concombre. Videz ce dernier de ses pépins à l'aide d'une petite cuillère. Détaillez les légumes-fruits en cubes et incorporez-les aux torsades.
Étape 3
Coupez le tofu en petits dés et versez-le dans le saladier, tout comme les olives, les graines et les feuilles de menthe préalablement ciselées.
Étape 4
Mélangez dans un bol l'huile et la sauce soja. Versez la sauce dans le saladier et mélangez-le tout avant de servir.