À propos de la Recette
Venez découvrir notre salade de pomme de terre, chou rouge, fenouil et noix, un mélange subtil et équilibré de saveurs et de textures qui saura vous surprendre et vous régaler. Nos ingrédients frais et de saison sont soigneusement sélectionnés pour une salade croquante, colorée et délicatement assaisonnée. Ne manquez pas l'occasion de goûter cette salade originale et gourmande, qui saura satisfaire tous les amateurs de cuisine inventive et vous transporter directement dans les champs de Provence. Venez vous régaler avec cette recette !
Ingredients
1 grosse pomme de terre
1 grosse poignée de chou rouge râpé (60 g)
1 petit fenouil
1 poignée de noix de Grenoble (30 g)
1 petit oignon rouge
1 petit bouquet de persil
2 poignées de mélange de jeunes pousses
2 cuil. à soupe de lait végétal au choix
2 cuil. à soupe de jus de citron
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
1/2 cuil. à café de purée de sésame
Préparation
Étape 1
Rincez la pomme de terre et faites-la cuire à l'eau bouillante 20 minutes. Passez- la sous l'eau froide, puis pelez-la et détaillez-la en cubes.
Étape 2
Pelez l'oignon rouge et émincez-le finement. Rincez le fenouil découpez-les en cubes. Concassez les noix, rincez et ciselez le persil.
Étape 3
Versez le tout dans un saladier, ajoutez les jeunes pousses ainsi que le chou rouge puis mélangez.
Étape 4
Combinez
dans un bol la purée de sésame, le lait, le jus de citron et l'huile. Versez dans le saladier, mélangez avant de servir.